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例、污染防治规划。实践中,地方已经迈开步伐,期待国家层面立法尽快跟进。获得安全的饮用水是人类生活的基本需求,是保证人民健康的基础条件,也是当前公众最关心、要求最迫切的问题之一。要加强对饮用水水源的保护,完善饮用水水源安全保护体系,须制定相应的法律、法规予以保障。为了加强饮用水水源保护,保障饮用水安全,青海省政府结合本省实际情况,制定了《青海省饮用水水源保护条例》(以下简称《条例》),并将于6月1日起正式实施。水生态环境脆弱青海省位于我国西部,是黄河、长江、澜沧江和黑河等著名江河的发源地。虽然地处三江源,但是由于独特的地理环境、气候条件和地域面积等原因,导致青海省水资源平均量少、分布不均衡、水生态环境脆弱和水资源开发利用不平衡,平均利用率仅为5.24%,远远低于全国平均水平。同时,由于地理构造等因素,青海省地下水实际供水能力远低于地表水供水能力。而且,大量开采地下水会加速地下水水位下降,进而可能引发一系列地质灾害和生态环境问题。随着经济社会的快速发展,饮用水安全要求越来越高,加强饮用水水源安全保护已经迫在眉睫。全力保护饮用水源青海省编制了《青海省城市饮用水水源安全保障规划》,对符合国家水质标准要求的60处集中式饮用水源进行了规划保护,并发布实施了《西宁市有关水源保护区制度通告》。2009年,青海省政府办公厅印发了《关于开展全省饮用水水源保护区划定工作的通知》(青政办〔2009〕47号),制定了《青海省集中式饮用水水源保护区划分技术方法》等水源保护区划分技术规范。到目前为止,青海省城市饮用水水源地中,西宁市、海东地区的饮用水水源地划定过保护区并得到相关部门批准;有9处水源地制定了水源地保护相关规定。建立长效机制提供法律保障目前,我国饮用水水源地保护现有法律、法规比较分散,尚未有一部相对独立而完整的饮用水水源地保护法律、法规。为此,青海省人大常委会、省政府法制办、省水利厅联合开展了大量的调查研究,并借鉴省外经验做法,制定了《条例》。《条例》从饮用水水源保护区的划定、饮用水水源保护、监督管理、法律责任等方面,规范了饮用水水源保护行为,完善了水源管理体制,并有助于水源保护长效机制的建立。建立生态补偿机制根据《条例》规定,县级以上人民政府应当将饮用水水源保护经费纳入本级财政预算。县级以上人民政府应当建立饮用水水源保护生态补偿制度,加大对饮用水水源保护的投入,确保本行政区域内饮用水水源不受污染和破坏。实行考核评价制度《条例》明确对饮用水水源保护工作实行考核评价制度。规定县级以上人民政府对本行政区域内饮用水水源的水质、水量安全负责。饮用水水源保护工作作为对县级以上人民政府及其负责人环境保护和监督管理目标考核评价内容。同时,《条例》规定,县级以上人民政府水行政主管部门负责对本行政区域内饮用水水源的统一管理和监督工作;县级以上人民政府环境保护主管部门负责对本行政区域内饮用水水源污染防治实施统一监督管理。推行保护区制度《条例》明确对青海省饮用水水源""实行饮用水水源保护区制度"",并细化了保护措施和要求。规定县级以上人民政府应当将饮用水水源保护纳入本地区国民经济与社会发展规划,合理调整饮用水水源保护地区的产业结构和布局,促进经济建设和饮用水水源保护协调发展。根据《条例》规定,饮用水水源保护区的划定和调整,由有关市、县人民政府提出划定方案,报省人民政府批准。跨市、县行政区域的饮用水水源保护区划定和调整,由有关市、县人民政府协商提出方案,报省人民政府批准;协商不成的,由省环境保护部门会同省水行政、国土资源、卫生、住房和城乡建设等部门提出方案,报省人民政府批准。增设禁止行为,加大处罚力度为了加大对饮用水水源保护区的保护力度,《条例》提出了更严格、更明确的要求,新增了许多禁止措施。《条例》规定:在饮用水水源准保护区内,禁止新建、扩建严重污染水体的建设项目,改建增加排污量的建设项目;禁止设置存放可溶性剧毒废渣等污染物的场所;禁止进行可能严重影响饮用水水源水质的矿产勘查、开采等活动;禁止向水体排放含低放射性物质的废水、含热废水、含病原体污水等行为。《条例》规定,向水体倾倒生活垃圾,或者向水体排放含低放射性物质的废水、含热废水、含病原体污水的,由县级以上人民政府环境保护主管部门责令其停止违法行为,处一万元以上十万元以下的罚款;从事淘金、采石、采砂、采矿活动,或者进行可能严重影响饮用水水源水质的矿产勘查、开采等活动的,由县级以上人民政府环境保护主管部门会同有关部门责令其停止违法行为,没收违法所得,并处一万元以上十万元以下的罚款。"
“肉宝王”引发担忧 专家称食品添加剂应尽量少用针对一些餐馆用复合添加剂“肉宝王”给红烧肉增香,引发消费者对其安全性的担忧,上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华3日在“2012上海民生访谈”上表示,“肉宝王”的配料并不违规,但从安全性和必要性看,应尽量少用或不用。近日有媒体报道,部分餐饮企业在烹调红烧肉时加入一种名为“肉宝王”的添加剂,红烧肉就会有一股特别的香气,让人越吃越想吃。顾振华表示,根据配料表,“肉宝王”属于复合添加剂,是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。根据我国现行的《食品添加剂使用标准》GB2760-2011,甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇是允许使用的食品用合成香料,可在食品中按生产需要适量使用。“但食品添加剂的使用有几个基本的原则,一是食用安全性,二是技术必要性。”顾振华分析说,即便是我国允许使用的食品添加剂,也不得掩盖食品腐败变质,不得以掺杂、掺假、伪造为目的。同时,在能够达到预期目的的前提下,应当尽可能降低添加剂在食品中的使用量。对此,上海食品药品监管部门也建议,餐饮单位在烹调红烧肉等食品时,应尽量少用或不用类似“肉宝王”的食品添加剂。(记者俞丽虹)(新华网)
南方日报讯 日前,佛冈县三打办联合多部门开展冻肉食品市场专项整治行动,检查流通环节冻肉经营户14户,检查生产环节经营户1间,检查中发现部分经营者票证以及台账不齐全、不够规范,现场封存无相关检疫检验证明的冻肉58.5箱(约730公斤)。 据悉,佛冈县三打办与打私办牵头组织工商、质监、公安、食品药品监督局等部门对辖区冻肉批发经营户进行联合整治行动,在检查该县环城路某大型冻肉批发经营户的冻肉仓库时发现,现场有4个品种合计43.5箱的冻肉制品经营者未能提供相应的进货单据、供货商的相关证件复印件以及冻肉的入境货物检验检疫证明等相关文件,上述产品的外包装上分别标明的原产地为美国、加拿大以及巴西。此外,还发现有2间冻肉经营户销售的15箱冻肉制品无相关检验检疫证明。 据统计,此次专项行动当场封存涉嫌无相关检疫检验证明的冻肉58.5箱(约730公斤)。执法人员责令经营户限期提供相关检疫检验证明,逾期不能提供的,将依法进行查处。下一步,执法人员将继续落实检查,严格把关,确保消费者吃上“放心肉”。(记者/黄嘉锋 通讯员/石朝聪)
四瓶“珍珠”溶液样本正在进行铬含量检测。在某商店购买的两份珍珠奶茶。近日有媒体爆出,珍珠奶茶里的“珍珠”普遍含有明胶成分。年轻人爱喝的珍珠奶茶里,含不含皮革明胶等违规成分?记者联系山东轻工业学院分析测试中心进行了实验。由于塑料成分主要为有机物,其分子结构不易分析测试,随着“毒胶囊”而进入公众视野的重金属“铬”成为此次检测锁定的目标。先烘干,再溶解出金属元素4月18日,记者从济南市历下区文化东路、长清大学科技园商业街附近的4家奶茶铺分别购买了4种珍珠奶茶。当晚,实验室的工作人员对四份送检样品进行前期处理。他们先用干净的小勺取出奶茶中的“珍珠”,再用清水冲洗干净,之后放入坩埚。“实验的前期准备工作比较复杂,我们需要把珍珠中含有的水分和有机物破坏掉,把其中含有的金属元素溶解出来,配成标准溶液之后才能进行实验。”工作人员王珊珊说。前期处理过程中,需要把“珍珠”加热到50℃并保持24小时,待水分充分蒸干后放入箱式电阻炉,以600℃的温度灼烧7个小时,破坏掉有机物。再将烧干后的剩余物质各取约2g,用3ml的浓盐酸配成100ml的标准溶液,溶出金属离子。4份“珍珠”铬含量均高于自来水4月23日,记者再次来到山东轻工业学院分析测试中心时发现,经过前期处理后的黑色“珍珠”已经变成了四瓶几乎透明的溶液,瓶身上贴有1、2、3、4的标志。在电感偶和等离子发射光谱仪实验室,实验员魏老师已经启动了电感偶和等离子发射光谱仪,机器轰隆隆响起来。魏老师介绍,为了进行实验比对,她先用移液枪将浓度较高的铬溶液配成5mg/l的标准溶液,溶液呈现出浅黄色。随后,她将配好的铬标准溶液通过一根细软管输入电感偶和等离子发射光谱仪,大约30秒钟之后,测试结果通过旁边的电脑呈现出来,浓度为5mg/l。以相同的方法,魏老师依次测出了送检的4瓶“珍珠”溶液和一杯自来水的铬含量,4瓶“珍珠”溶液的铬含量测试结果分别为0.026mg/l、0.005mg/l、0.015mg/l、0.017mg/l,而自来水中的铬含量仅为0.002mg/l。山东轻工业学院化学与制药工程学院杜登学教授分析,四瓶送检珍珠溶液中,1号瓶中的铬含量最高,为0.026mg/l。他边计算边解释说,由于1号瓶溶液是由烘干后约2g的“珍珠”酸化而来的,“也就是说,相当于1号样品每2g‘珍珠’中含有0.0026mg铬。这样算起来的话,1号珍珠样品的铬含量相当于1.3mg/kg。”铬含量标准存在争议“其实国家目前正在修订有关标准。”山东省疾控中心食品和营养所所长赵金山说,现在的《食品中污染物限量标准》是2005年制定的,现在来看有些食品分类不够细化,有些污染物的标准也需要调整。“比如铬的含量标准目前就存在争议。”对于珍珠奶茶中珍珠中铬每千克1.3毫克的含量是否超标,赵金山说如果按照普通食品来看的话,应该低于每千克1毫克这个标准。“但是珍珠中即便有工业明胶也是添加剂,是当做辅料的,珍珠的主料是什么很重要,因为铬含量会因为食品类型不同而有所差别,这关系到把珍珠归为哪一类的食品。”“食用明胶中铬的含量应该不超过2mg/kg。”赵金山说,之所以会含有铬,是因为动植物中其实都含有不同量的微量元素,但只要不超标就基本没什么危害。(文/片 本报记者 杨凡 廖雯颖 郭静 实习生 翟楠楠)(齐鲁晚报)
吴恒,1985年生,2007年考入复旦大学历史地理研究中心,今年6月正式毕业,共读了五年硕士。期间,先后去宁夏支教、创办“掷出窗外”网,毕业时间被推迟了两年。早报记者王辰 图复旦研究生自创食品安全网站“最初只想告诉同学哪些不能吃”,但就是这样一个网站,昨天2小时点击25000次一度瘫痪。一个网站的瘫痪,其背后正是当下对食品安全问题的真实焦虑。“掷出窗外”网瘫痪了,这个名不经传的食品安全网站却是昨天微博上最热的话题之一。“民以食为天”,在食品安全问题频发的今天,如何避免购买或者食用问题食品已经成为人们关注的焦点。近日,复旦大学研究生吴恒于一年前创办的“掷出窗外”网,再次被人们关注。这是一个让中国百姓了解食品安全的网站、一份食品安全问题新闻资料库,类似于“有毒食品维基百科”,或者可以说它是一个关于食品安全的搜索引擎。昨日,“掷出窗外”网在两小时内出现25000多人次的超负荷流量,一度瘫痪。一份34人历时31天完成的1000万字报告据吴恒透露,他是从三聚氰胺事件开始关注中国食品安全问题的。昨天,吴恒在微博上公布了自己一年多前所作出的对食品安全问题的调查报告。这份报告涉及大陆、香港、澳门,暂时没有涉及台湾地区。吴恒表示,在这份报告中,当代的食品安全问题更多的是以新闻的形式,通过平面媒体或电视及新媒体进行曝光。而自己的调查报告所需要的资料也是来源于这些新闻。这份调查报告,总共制作时间为31天,参与人数达到34人,共查阅相关报道近17268篇,约计1000万字。从中筛选出2107篇报道,制作2849条记录。并为每篇报道提取了包括事发地、涉及食品的种类、对人体有害的原因等在内的关键词,以方便统计及查询。在调查报告的第一期工作中,最主要的问题便是,信息的真实性如何保证?借助于医源世界网的“安全快报”板块,吴恒及其团队参照《互联网站从事登载新闻业务管理暂行规定》第七条、第九条的内容,各门户网站(除了“新华网”与“中国新闻网”)“不得登载自行采写的新闻和其他来源的新闻”。也就是说,出现在网络上的新闻,都能在纸质媒体上找到出处。其后的第二阶段的拾遗补缺是对未收录的新闻做出补充和说明。前两个阶段,历时17天,而在整个报告的第三个阶段,
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